Wagyu Brisket ohne Knochen, BMS 6-12
- ca. 5,954 kg/l Inhalt
- je 6kg - 8kg / Stück
Chile
- ca. 2,178 kg/l Inhalt
- je 2-3kg / Stück
Vereinigte Staaten von Amerika
- ca. 5,094 kg/l Inhalt
- je 4kg - 6kg / Stück
Binnenfischerei / Niederlande
- ca. 3,061 kg/l Inhalt
- je ca. 3kg - 3,5kg / Schale
Deutschland
- ca. 1,013 kg/l Inhalt
- 5-8 Stück/kg / Karton
Wildfang / FAO 34 Mittlerer Ostatlantik
- ca. 5,750 kg/l Inhalt
- je 5-6,5kg / Stück
Vereinigte Staaten von Amerika
- ca. 1,387 kg/l Inhalt
- 4 Stück je ca. 300g - 600g / Beutel
Deutschland
- ca. 3,000 kg/l Inhalt
- 0,250 kg Abtropfgewicht
- 12 Beutel je 14 Stück je ca. 18g ATG / Karton
Italien
- ca. 5,000 kg/l Inhalt
- 400-800g je Stück / Karton
Wildfang / FAO 21 Nordwestatlantik
- ca. 3,655 kg/l Inhalt
- je 2-4kg / Stück
Deutschland
- ca. 3,295 kg/l Inhalt
- je 2,8kg - 3,5kg / Beutel
Deutschland
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 15993 |
| Artikelbezeichnung | Wagyu Brisket ohne Knochen, BMS 6-12 |
| Marke | Mollendo |
Mollendo
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Premium Beef aus Chile
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MOLLENDO
Der chilenische Rindfleischlieferant Agrícola Mollendo hält seit dem Jahr 2002 reinrassige Fullblood Wagyus, seit 2012 Black Angus-Rinder und vertreibt auch das Fleisch dieser außerordentlichen Fleischrinderrassen. Wagyu Beef ist bekannt für seine Zartheit, Saftigkeit und hohe Fettmarmorierung. Die Angus-Rasse, die ursprünglich aus Schottland stammt, produziert Fleisch, das ähnlich saftig, zart und geschmacksintensiv ist. Mollendo erhält Rinder, die ausschließlich in Freilandhaltung bei reiner Grasfütterung aufgewachsen sind. In seinen Feedlots genannten Offenställen lässt Mollendo die Rinder bis zu 150 Tage mästen mit einem ausgewogenen Futtermix aus Getreide, Maissilage und Proteinen wie etwa Nussmehl. Das Schlachtgewicht der Rinder liegt nach 24 Monaten bei gut 500 kg.
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