TK Mahi Mahi Filet (Goldmakrele) mit Haut, 20% Glasur
- 20,0 kg/l Inhalt
- 1 / Kiste
Wildfang / FAO 71 Westlicher Pazifischer Ozean
Art-Nr. 41965
Rindersemerrolle (Eye of round), GOP
- ca. 2,123 kg/l Inhalt
- je ca. 1,5-2,5kg / Stück
Vereinigte Staaten von Amerika
Art-Nr. 7571
Kalbsoberschale, hell, entvliest
- ca. 2,813 kg/l Inhalt
- je ca. 2kg - 3,5kg / Stück
Italien
Art-Nr. 17417
Maishähnchenbrust mit Haut und Flügel
- ca. 0,900 kg/l Inhalt
- 4 Stück je 180-220g / Beutel
Frankreich
Art-Nr. 8457
Regenbogenforelle mit Kopf, ausgenommen
- 3,0 kg/l Inhalt
- 300-400g je Stück / Kiste
Zucht / Italien
Art-Nr. 22150
Fourme d'Ambert AOP, 50% Fett i. Tr.
- ca. 2,176 kg/l Inhalt
- je 2kg - 2,5kg / Stück
Frankreich
Art-Nr. 51478
Saison-Produkt 05.09-15.10
Bottarga von Marigold gebeiztes Eigelb
- 0,100 kg/l Inhalt
- 10 Stück / Packung
Niederlande
Art-Nr. 56689
Beschreibung
"Hühnersülze"
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 50662 |
| Artikelbezeichnung | Hühnersülze |
| Marke | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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