Crémeux de Boeuf, vom Rind
- ca. 2,595 kg/l Inhalt
- 1 / Stück
Belgien
Art-Nr. 50654
Rinderfilet ohne Kette, GOP
- ca. 2,178 kg/l Inhalt
- je 2-3kg / Stück
Vereinigte Staaten von Amerika
Art-Nr. 2528
Roastbeef mit Deckel, GOP
- ca. 5,787 kg/l Inhalt
- je ca. 5kg - 6kg / Stück
Vereinigte Staaten von Amerika
Art-Nr. 2529
Entrecote vom Wagyu Rind, BMS 6-7
- ca. 3,397 kg/l Inhalt
- je 2,3-3,5kg / Beutel
Australien
Art-Nr. 56323
Hummer Chix
- ca. 0,519 kg/l Inhalt
- je 450-550g / Stück
Wildfang / FAO 21 Nordwestatlantik
Art-Nr. N5958
Lammkarree 75mm, mit Fettdeckel
- ca. 1,719 kg/l Inhalt
- 2 Stück je ca. 0,5-1kg / Beutel
Irland
Art-Nr. 14661
Regenbogenforelle mit Kopf, ausgenommen
- 3,0 kg/l Inhalt
- 300-400g je Stück / Kiste
Zucht / Italien
Art-Nr. 22150
Fourme d'Ambert AOP, 50% Fett i. Tr.
- ca. 2,176 kg/l Inhalt
- je 2kg - 2,5kg / Stück
Frankreich
Art-Nr. 51478
Saison-Produkt 05.09-15.10
Bottarga von Marigold gebeiztes Eigelb
- 0,100 kg/l Inhalt
- 10 Stück / Packung
Niederlande
Art-Nr. 56689
Beschreibung
"Crémeux de Boeuf, vom Rind"
Getrocknetes Entrecôte
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 50654 |
| Artikelbezeichnung | Crémeux de Boeuf, vom Rind |
| Marke | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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