ca. 2,0 kg/l Inhalt
2 Schalen je 10 Stück je 180-220g / Karton
Die altrosa Schokolade N°RB1 von Callebaut ist die größte Innovation seit über 80 Jahren. Ruby ist eine Kakaobohnen-Sorte, die an mehreren Orten auf der Welt angebaut wird und bei der Verarbeitung ihren rosa Farbton erhält. Die neue Schokoladensorte überzeugt mit der einzigartigen Farbe sowie mit einer intensiven Fruchtigkeit und einer frischen, sauren Note - ganz ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen. Durch ihr konstantes Fließverhalten nach dem Schmelzen ist die Ruby RB1 für viele Anwendungen geignet. Diese Schokolade ist eine gute Wahl zur Herstellung von Pralinen, Ganaches oder Mousses sowie zum Backen und Glasieren.
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 45780 |
| Artikelbezeichnung | Kuvertüre Ruby N° RB1, 47,3% |
| Marke | Barry Callebaut |
Barry Callebaut
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