Schweineschinken Iberico
- ca. 2,661 kg/l Inhalt
- 1 / Stück
Spanien
Art-Nr. 48666
Iberico Schinken "Cebo de Campo", ohne Knochen
- ca. 2,570 kg/l Inhalt
- je 2kg - 2,5kg / Stück
Spanien
Art-Nr. 46547
TK Kohlenfisch (Black Cod) ohne Kopf
- 22,68 kg/l Inhalt
- 1,8-3,2kg je Stück / Karton
Wildfang / FAO 67 Nordostpazifik
Art-Nr. 49117
TK Königskrabben Beine/Scheren, gesplittet, gekocht, Gr. M, 10% Glasur
- 2,5 kg/l Inhalt
- 2,25 kg Abtropfgewicht
- 1 / Packung
Wildfang / FAO 27 Nordostatlantik
2,25 kg Abtropfgewicht
Art-Nr. 51668
Lachsseite, Trim D, vakuumiert
- ca. 13,291 kg/l Inhalt
- 10 Stück je 1kg - 1,8kg / Kiste
Zucht / Norwegen
Art-Nr. 7252
TK Kaisergranat mit Kopf, roh
- ca. 1,885 kg/l Inhalt
- 10 Stück - 15 Stück/kg / Packung
Wildfang / FAO 81 Südwestpazifik
Art-Nr. 25263
Cranberries
- 0,250 kg/l Inhalt
- 10 Beutel je 250g / Karton
Vereinigte Staaten von Amerika
Art-Nr. 46124
Saison-Produkt 28.09-15.01
Rinderfilet von der Bodensee Färse
- ca. 2,330 kg/l Inhalt
- je 2,2-2,8kg / Stück
Deutschland
Art-Nr. 56079
Beschreibung
"Schweineschinken Iberico"
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 48666 |
| Artikelbezeichnung | Schweineschinken Iberico |
| Marke | Jamones Ibericos |
Jamones Ibericos
Die Schinkenspezialitäten des iberischen Schweins suchen Ihresgleichen. Haben die hochbeinigen, dunkel pigmentierten Pata Negra (span. pata negra=schwarze Klaue) ihr Leben meist freilaufend in der Extremadura verbracht, werden sie reichlich Eicheln aufgenommen haben. Die Früchte der Korkeichen und 100-jährigen Steineichen der Kulturlandschaft Dehesa geben ihrem marmorierten Fleisch einem nussig-öligen Geschmack, weshalb man das cerdo Ibérico auch Olive auf vier Beinen nennt. Bereits seit 1932 macht Familie Blazquez aus Guijuelo in Jamon und Paleta von iberischen Schweinen, also Schinken aus der Keule und aus dem Blatt bzw. Vorderlauf. Die Blázquez schlachten die Schweine mit ca. 16 Monaten, dann wiegen die Cerdo Ibérico bis zu 190 kg und haben 1-2 Montanera-Phasen durchlaufen. Sie lassen ihre Jamones 3-5 Jahre zur Vollendung reifen.
Beliebte Produkte von Jamones Ibericos
Ibérico Schinken, Cebo de Campo
- ca. 7,116 kg/l Inhalt
- je ca. 7kg - 9kg / Stück
Spanien
Art-Nr. 46548
Iberico Schinken "Cebo de Campo", ohne Knochen
- ca. 2,570 kg/l Inhalt
- je 2kg - 2,5kg / Stück
Spanien
Art-Nr. 46547
Iberico Schweinerücken luftgetrocknet
- ca. 1,277 kg/l Inhalt
- je ca. 1kg - 1,2kg / Stück
Spanien
Art-Nr. 46668
Schweinewurst "Morcon Iberico Bellota"
- ca. 0,915 kg/l Inhalt
- je 0,9kg - 1,2kg / Stück
Spanien
Art-Nr. 46666