Sauce a la Bearnaise
- 1,0 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
Deutschland
Art-Nr. 51303
Hähnchenbrust Supreme, mit Haut und Flügelknochen, ohne Innenfilet
- ca. 4,004 kg/l Inhalt
- 2 Schalen je 9-10 Stück je 180-220g / Karton
Deutschland
Art-Nr. 5019
TK Thunfischfilet ohne Haut
- ca. 3,090 kg/l Inhalt
- je 2-4kg / Stück
Wildfang / FAO 71 Westlicher Pazifischer Ozean
Art-Nr. 49118
TK Yellowfin Thunfischfilet ohne Haut
- ca. 3,274 kg/l Inhalt
- 1 je 2-5kg / Stück
Wildfang / FAO 61 Nordwestpazifik
Art-Nr. 28393
Regenbogenforelle mit Kopf, ausgenommen
- 3,0 kg/l Inhalt
- 300-400g je Stück / Kiste
Zucht / Italien
Art-Nr. 22150
Fourme d'Ambert AOP, 50% Fett i. Tr.
- ca. 2,176 kg/l Inhalt
- je 2kg - 2,5kg / Stück
Frankreich
Art-Nr. 51478
Saison-Produkt 05.09-15.10
Bottarga von Marigold gebeiztes Eigelb
- 0,100 kg/l Inhalt
- 10 Stück / Packung
Niederlande
Art-Nr. 56689
Beschreibung
"Sauce a la Bearnaise"
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 51303 |
| Artikelbezeichnung | Sauce a la Bearnaise |
| Marke | East Manufactory |
East Manufactory
Raum und Zeit für kreative Entfaltung bei der Entwicklung und Gestaltung von Rezepten hat nicht jeder. Gerade in der Gastronomie fehlt es oft schlicht und ergreifend an Zeit, die in die Herstellung gewisser Basisprodukte investiert werden muss. Insbesondere, wenn diese immer gleich schmecken sollen, in konstant gleichbleibend guter Qualität. Dem entgegen wirkt die Hamburger East Manufactory mit Convenience Produkten für die professionelle Gastronomie und unterstützt damit insbesondere kleine Küchen. Die Menschen der East Manufactory, die fast alle Erfahrungen aus der Sternküche im Gepäck haben, entwickeln mit steigender Tendenz Jus, Fonds, Nage, Saucen, Dressings, Marinaden und Suppen.
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