Saison-Produkt 01.09-31.12
TK Wolfsbarschfilet mit Haut, geschuppt, 20 % Glasur
5,0 kg/l Inhalt
110-145g je Stück / Karton
Art-Nr. 17989
TK Spekulatiusmousse im Spritzbeutel
0,600 kg/l Inhalt
3 Spritzbeutel je 1l (600g) / Karton
Art-Nr. 21986
Saison-Produkt 15.10-15.01
TK Entenkeule, Sous-vide gegart
ca. 0,760 kg/l Inhalt
8 Beutel je 2 Stück je ca. 380g / Karton
Art-Nr. 56732
Beschreibung
"Herba cuisine FeinTextur Zitronenfaser"
BASIC textur ist ein rein pflanzlicher, farb- und geschmacksneutraler Texturgeber von ernährungsphysiologisch hohem Wert, der nur aus zwei natürlichen Komponenten besteht: Wasser und Citrusfasern. BASIC textur ist resistent gegen Säure und Alkohol und amylaseresistent. Es ist angereichert mit Ballaststoffen, kalorienarm, frei von Zusatzstoffen, geschmacksneutral, sehr leicht handhabbar, von -25°C bis +220°C einsetzbar, allergenfrei laut LMIV und glutenfrei. Eigenschaften, die sich besonders gut bei Soße und Suppe widerspiegeln und den Arbeitsalltag vereinfachen.
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 21746 |
| Artikelbezeichnung | Herba cuisine FeinTextur Zitronenfaser |