Isomalt, Zuckeraustauschstoff
- 1,0 kg/l Inhalt
- 1 / Packung
Deutschland
- ca. 2,669 kg/l Inhalt
- je 1,8kg - 2,8kg / Stück
Australien
- ca. 3,613 kg/l Inhalt
- je 3-4kg / Beutel
Deutschland
- ca. 4,356 kg/l Inhalt
- je 4-5kg / Beutel
Deutschland
- ca. 4,877 kg/l Inhalt
- 4 Stück je ca. 1kg - 1,5kg / Beutel
Vereinigte Staaten von Amerika
- ca. 1,387 kg/l Inhalt
- 4 Stück je ca. 300g - 600g / Beutel
Deutschland
- ca. 3,000 kg/l Inhalt
- 0,250 kg Abtropfgewicht
- 12 Beutel je 14 Stück je ca. 18g ATG / Karton
Italien
- ca. 5,000 kg/l Inhalt
- 400-800g je Stück / Karton
Wildfang / FAO 21 Nordwestatlantik
- ca. 3,655 kg/l Inhalt
- je 2-4kg / Stück
Deutschland
- ca. 3,295 kg/l Inhalt
- je 2,8kg - 3,5kg / Beutel
Deutschland
Isomalt ist ein Zuckeraustauschstoff E953 für Lebensmittel und wird in einer chemischen Reaktion aus Rübenzucker hergestellt. Der Geschmack ist angenehm süß und natürlich. Isomalt hat sich in der Gastronomie durch seinen interessanten Eigenschaften für Dekorations- und Dessertprodukte einen Namen gemacht. Isomalt ist sehr hitzestabil und bleibt nach dem Erhitzen transparent und glatt, was die Herstellung von Zuckerskulpturen, die wie Glas aussehen, ermöglicht. Isomalt lässt sich hervorragend formen, klebt nicht und die Endprodukte sind lange haltbar. Isomalt kann für noch spektakulärere Effekte gefärbt und aromatisiert werden. Für Diabetiker geeignet, da er nur die Hälfte der Kalorien gegenüber herkömmlichen Zucker aufweist.
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 12936 |
| Artikelbezeichnung | Isomalt, Zuckeraustauschstoff |