TK Semerrolle vom Kalb, Sous-vide gegart
- ca. 1,225 kg/l Inhalt
- je ca. 1,1kg - 1,5kg / Stück
Polen
Art-Nr. 51553
Mozzarella di Bufala DOP, 52% Fett i.Tr.
- 0,500 kg/l Inhalt
- 0,250 kg Abtropfgewicht
- 12 Beutel je 5 Stück je 50g / Karton
Italien
0,250 kg Abtropfgewicht
Art-Nr. 50499
Kalbsrückenlachs mit Silberhaut, rosé
- ca. 4,356 kg/l Inhalt
- je 4-5kg / Beutel
Deutschland
Art-Nr. 5663
TK Seesaiblingsfilet mit Haut
- ca. 5,002 kg/l Inhalt
- 4,5 kg Abtropfgewicht
- 250-400g je Stück / Karton
Zucht / Island
4,5 kg Abtropfgewicht
Art-Nr. 10988
Lachsseite, Trim D, vakuumiert
- ca. 11,922 kg/l Inhalt
- 10 Stück je 1kg - 1,8kg / Kiste
Zucht / Norwegen
Art-Nr. 7252
Regenbogenforelle mit Kopf, ausgenommen
- 3,0 kg/l Inhalt
- 300-400g je Stück / Kiste
Zucht / Italien
Art-Nr. 22150
Fourme d'Ambert AOP, 50% Fett i. Tr.
- ca. 2,176 kg/l Inhalt
- je 2kg - 2,5kg / Stück
Frankreich
Art-Nr. 51478
Saison-Produkt 05.09-15.10
Bottarga von Marigold gebeiztes Eigelb
- 0,100 kg/l Inhalt
- 10 Stück / Packung
Niederlande
Art-Nr. 56689
Beschreibung
"TK Semerrolle vom Kalb, Sous-vide gegart"
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 51553 |
| Artikelbezeichnung | TK Semerrolle vom Kalb, Sous-vide gegart |
| Marke | East Manufactory |
East Manufactory
Raum und Zeit für kreative Entfaltung bei der Entwicklung und Gestaltung von Rezepten hat nicht jeder. Gerade in der Gastronomie fehlt es oft schlicht und ergreifend an Zeit, die in die Herstellung gewisser Basisprodukte investiert werden muss. Insbesondere, wenn diese immer gleich schmecken sollen, in konstant gleichbleibend guter Qualität. Dem entgegen wirkt die Hamburger East Manufactory mit Convenience Produkten für die professionelle Gastronomie und unterstützt damit insbesondere kleine Küchen. Die Menschen der East Manufactory, die fast alle Erfahrungen aus der Sternküche im Gepäck haben, entwickeln mit steigender Tendenz Jus, Fonds, Nage, Saucen, Dressings, Marinaden und Suppen.
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