TK Rinderknochenmark, ohne Knochen
- ca. 1,0 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
Deutschland
Art-Nr. 17512
Mozzarella di Bufala DOP, 52% Fett i.Tr.
- 0,500 kg/l Inhalt
- 0,250 kg Abtropfgewicht
- 12 Beutel je 5 Stück je 50g / Karton
Italien
0,250 kg Abtropfgewicht
Art-Nr. 50499
Saison-Produkt 03.11-15.03
Saison-Produkt 15.11-16.04
TK Zimtschnecken Ultra Kanel
- 3,000 kg/l Inhalt
- 2 Beutel je 30 Stück / Karton
Frankreich
Art-Nr. 51584
TK Halbe Ente geschmort ausgelöst
- ca. 4,649 kg/l Inhalt
- 15 Stück je ca. 320g / Karton
Deutschland
Art-Nr. 56731
Beschreibung
"TK Rinderknochenmark, ohne Knochen"
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 17512 |
| Artikelbezeichnung | TK Rinderknochenmark, ohne Knochen |
| Marke | True Wilderness |
True Wilderness
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Art-Nr. 49005
Dry Aged Beef aus Deutschland
Die Kombination macht‘s: Handwerkliches Geschick, die Leidenschaft für bestes Fleisch und das breite Wissen über die besten Verarbeitungs- und Veredelungstechnologien haben aus Rico Schlegel einen echten Fleischveredeler gemacht. Seit 2012 produziert der gelernte Metzger und diplomierte Lebensmitteltechnologe Schlegel mit seinem Unternehmen True Wilderness trocken am Knochen gereiftes ein Dry Aged Beef in bester Qualität. Auf der Suche nach dem heiligen Gral der Fleischveredelung bereiste Schlegel den ganzen Kontinent. In den entlegensten Wickeln der Welt sog er die die heißesten Tipps auf worauf bei der Rinderzucht zu achten ist, um ein optimales Basisprodukt für die anschließende mehrwöchige Veredelung unter kontrollierten Bedingungen zu achten ist. Zurück in Deutschland machte Schlegel sich auf die Suche nach geeigneten Züchtern, die seine strengen Zuchtauflagen auch zu 100% erfüllen.
Doch statt sich an englischen, amerikanischen oder japanischen Rindern zu versuchen, arbeitet Schlegel ausschließlich mit deutschen Rindern. Auch kommen ihm keine Bullen oder Ochsen unter sondern nur ausgewachsene weibliche Tiere, die mitunter schon gekalbt haben. Denn nach Schlegels Ansicht ist das Fleisch von diesen Tieren geschmacklich am intensivsten und am vielfältigsten. Bei der Wahl der Rasse legt Schlegel sich nicht fest und verarbeitet Simmentaler, Galoway, Pinzgauer oder Holstein Friesian Rinder. Neben den Stücken aus der Rinderpistole (Rücken und Keule) veredelt Schlegel auch das Fleisch von Kälbern und Schweinen.
Die Kombination macht‘s: Handwerkliches Geschick, die Leidenschaft für bestes Fleisch und das breite Wissen über die besten Verarbeitungs- und Veredelungstechnologien haben aus Rico Schlegel einen echten Fleischveredeler gemacht. Seit 2012 produziert der gelernte Metzger und diplomierte Lebensmitteltechnologe Schlegel mit seinem Unternehmen True Wilderness trocken am Knochen gereiftes ein Dry Aged Beef in bester Qualität. Auf der Suche nach dem heiligen Gral der Fleischveredelung bereiste Schlegel den ganzen Kontinent. In den entlegensten Wickeln der Welt sog er die die heißesten Tipps auf worauf bei der Rinderzucht zu achten ist, um ein optimales Basisprodukt für die anschließende mehrwöchige Veredelung unter kontrollierten Bedingungen zu achten ist. Zurück in Deutschland machte Schlegel sich auf die Suche nach geeigneten Züchtern, die seine strengen Zuchtauflagen auch zu 100% erfüllen.
Doch statt sich an englischen, amerikanischen oder japanischen Rindern zu versuchen, arbeitet Schlegel ausschließlich mit deutschen Rindern. Auch kommen ihm keine Bullen oder Ochsen unter sondern nur ausgewachsene weibliche Tiere, die mitunter schon gekalbt haben. Denn nach Schlegels Ansicht ist das Fleisch von diesen Tieren geschmacklich am intensivsten und am vielfältigsten. Bei der Wahl der Rasse legt Schlegel sich nicht fest und verarbeitet Simmentaler, Galoway, Pinzgauer oder Holstein Friesian Rinder. Neben den Stücken aus der Rinderpistole (Rücken und Keule) veredelt Schlegel auch das Fleisch von Kälbern und Schweinen.
TK Dry Aged Beef Burger (je 200g)
- ca. 5,970 kg/l Inhalt
- 5 Beutel je 6 Stück / Karton
Deutschland
Art-Nr. 15558
TK Dry Aged Rinderburger (je 150g)
- 1,5 kg/l Inhalt
- 3 Beutel je 10 Stück / Karton
Deutschland
Art-Nr. 49005
TK Rinder Tomahawk Steak, 3 Wochen im Vakuum gereift
- ca. 1,437 kg/l Inhalt
- je ca.1,2-1,6kg / Beutel
Deutschland
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Deutschland
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