Roastbeef mit Deckel, GOP
- ca. 5,623 kg/l Inhalt
- je ca. 5kg - 6kg / Stück
Vereinigte Staaten von Amerika
Art-Nr. 2529
Hähnchenoberkeule ohne Haut und Knochen
- ca. 3,262 kg/l Inhalt
- je ca. 3kg - 3,5kg / Schale
Deutschland
Art-Nr. 9854
Pulpo Arme klein, gekocht
- ca. 0,353 kg/l Inhalt
- 4 Stück je ca. 90g / Beutel
Wildfang / FAO 27 Nordostatlantik
Art-Nr. 19733
TK Eismeer-Krabbe Fleisch gekocht
- 0,400 kg/l Inhalt
- 1 / Packung
Wildfang / FAO 21 Nordwestatlantik
Art-Nr. 50417
Lachsseite, Trim D, vakuumiert
- ca. 12,622 kg/l Inhalt
- 10 Stück je 1-1,8kg / Kiste
Zucht / Norwegen
Art-Nr. 7252
Markenbutter mildgesäuert, 82% Fett
- 0,250 kg/l Inhalt
- 40 Stück je 250g / Karton
Deutschland
Art-Nr. 7089
Pfirsich weiß, ganz, in Sirup
- 2,125 kg/l Inhalt
- 1,105 kg Abtropfgewicht
- 1 / Dose
Frankreich
1,105 kg Abtropfgewicht
Art-Nr. 1471
Gekochter Schinken mit Trüffel, halbiert
- ca. 4,73 kg/l Inhalt
- je 4-5,5kg / Stück
Italien
Art-Nr. 49508
TK Crème pâtissière Karamell
- 0,600 kg/l Inhalt
- 8 Spritzbeutel je 600g / Karton
Frankreich
Art-Nr. 56450
Beschreibung
"Sauce Arrabiata"
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 56575 |
| Artikelbezeichnung | Sauce Arrabiata |
| Marke | Gourmand & Guiard |
Gourmand & Guiard
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So eine Sauce!
Der Kopf hinter der renommierten Saucenmanufaktur Gourmand & Guiard ist Alain Guiard, ein vielseitiger Chef mit internationalen Erfahrungen. Er hat bereits in einigen der besten Restaurants in Frankreich, Spanien und Schweden gekocht. So war er u. a. in Paris bei Alain Ducasse in dessen „Le Plaza Athénée“, hat gearbeitet in Barcelona im „Sant Pau“, im „ABaC“ sowie im „El Racó de Can Fabes“.
2013 hat er den prestigeträchtigen Wettbewerb „Trofeo d’Or de Catering“, welcher alle zwei Jahre in Lyon im Rahmen des Bocuse d’Or des Sirha International Catering Cup stattfindet, klar für sich entscheiden können. Neben der Marke Gourmand & Guiard betreibt Alain Guiard verschiedene gastronomische Betriebe und renommierte Restaurants in Barcelona. Mit seinem gastronomischen Stil, Elemente der französischen und katalonischen Küche zu vereinen, ehrt er seine Wurzeln – den französischen Vater und seine katalanische Mutter.
Zusammen mit seinem Team kreiert Alain Guiard traditionelle Saucen, Fumets, Brühen und Basissaucen für die Gastronomie und Cateringunternehmen. In Zusammenarbeit mit Kunden entstehen zudem maßgeschneiderte Rezepte. Dabei engagieren sie sich für hochwertige, frische und konservierungsmittelfreie Produkte. Sie nutzen eine Hochdruck-HPP-Verpackungstechnologie, die es ermöglicht, ein breites Angebot an pasteurisierten Produkten anzubieten, mit einer Haltbarkeit von 90 bis 150 Tagen, abhängig von den verwendeten Zutaten.
