Iberico Schinken "Cebo de Campo", ohne Knochen
- ca. 2,231 kg/l Inhalt
- je 2kg - 2,5kg / Stück
Spain
Item No. 46547
Argentinian Rib-eye approx. 2. 0-3.5 kg each
- ca. 2,841 kg/l Inhalt
- je 2-3,5kg / Stück
Argentina
Item No. N27489
Serrano Schinken ohne Schwarte, ohne Knochen, schneidfertig
- ca. 2,2 kg/l Inhalt
- 1 / Stück
Spain
Item No. N4896
Equatorial Dark Callets 55% Ch ips 3 kg bag Valrhona
- 3,0 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
France
Item No. 15055
Roastbeef vom Kagoshima Wagyu Rind, A5
- ca. 3,134 kg/l Inhalt
- je ca. 2-4kg / Stück
Japan
Item No. 18136
Makrelenfilet Mix, geräuchert
- 1,0 kg/l Inhalt
- 1 / Kiste
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 20111
Description
"Salchichon Iberico Bellota"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 46669 |
| Artikel designation | Salchichon Iberico Bellota |
| Brand | Jamones Ibericos |
Jamones Ibericos
Die Schinkenspezialitäten des iberischen Schweins suchen Ihresgleichen. Haben die hochbeinigen, dunkel pigmentierten Pata Negra (span. pata negra=schwarze Klaue) ihr Leben meist freilaufend in der Extremadura verbracht, werden sie reichlich Eicheln aufgenommen haben. Die Früchte der Korkeichen und 100-jährigen Steineichen der Kulturlandschaft Dehesa geben ihrem marmorierten Fleisch einem nussig-öligen Geschmack, weshalb man das cerdo Ibérico auch Olive auf vier Beinen nennt. Bereits seit 1932 macht Familie Blazquez aus Guijuelo in Jamon und Paleta von iberischen Schweinen, also Schinken aus der Keule und aus dem Blatt bzw. Vorderlauf. Die Blázquez schlachten die Schweine mit ca. 16 Monaten, dann wiegen die Cerdo Ibérico bis zu 190 kg und haben 1-2 Montanera-Phasen durchlaufen. Sie lassen ihre Jamones 3-5 Jahre zur Vollendung reifen.
Beliebte Produkte von Jamones Ibericos
Iberico Schinken "Cebo de Campo", ohne Knochen
- ca. 2,231 kg/l Inhalt
- je 2kg - 2,5kg / Stück
Spain
Item No. 46547
Ham " Bellota" boneless half approx 2,5kg from Spain
- ca. 2,5 kg/l Inhalt
- 1 / Stück
Spain
Item No. 48666
Chorizo Iberico Sarta, gebogen
- ca. 0,350 kg/l Inhalt
- je ca. 350g - 400g / Stück
Spain
Item No. 46670
Schweinewurst "Morcon Iberico Bellota"
- ca. 0,915 kg/l Inhalt
- je 0,9kg - 1,2kg / Stück
Spain
Item No. 46666