Schweine-Shortrib Confit
- ca. 4,327 kg/l Inhalt
- je ca. 3,8kg - 4,5kg / Stück
Belgium
Item No. 50652
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- ca. 7,5 kg/l Inhalt
- 1 Beutel je ca. 75 Stück je 100g / Karton
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- 1,25 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
Belgium
Item No. 49252
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- ca. 0,979 kg/l Inhalt
- 4 Stück je ca. 250g / Beutel
New Zealand
Item No. 2424
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- ca. 0,725 kg/l Inhalt
- je 650-800g / Stück
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Item No. N5987
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- ca. 3,603 kg/l Inhalt
- je 3-4kg / Beutel
Germany
Item No. 28379
Seasonal product 08.05-30.11
Mussels 'Extra' 2 kg / Holland 'Premier'
- 2,0 kg/l Inhalt
- 1 / Schale
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 28756
Seasonal product 27.05-08.04
Description
"Schweine-Shortrib Confit"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 50652 |
| Artikel designation | Schweine-Shortrib Confit |
| Brand | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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