TK Schweinebacken, Sous-vide gegart, mit Sauce
- 2,0 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
Germany
Item No. 53297
MSC Cod Loins 800 g+ skin on 5 kg
- ca. 5,099 kg/l Inhalt
- 800g+ je Stück / Kiste
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 18870
Fillet of Farmed Gilthead Brea m 90/130 g skin on Greece
- ca. 2,992 kg/l Inhalt
- 90g - 130g je Stück / Kiste
Farmed / Greece
Item No. 12950
Kalbsrückenlachs mit Silberhaut, rosé
- ca. 3,613 kg/l Inhalt
- je 3-4kg / Beutel
Germany
Item No. 28379
Frozen Arctic Char 200-400g no pinbones ISL 5kg box skin on
- ca. 5,002 kg/l Inhalt
- 4,5 kg drained weight
- 250-400g je Stück / Karton
Farmed / Iceland
4,5 kg drained weight
Item No. 10988
TK Ochsenbacken, Sous-vide gegart, mit Sauce
- 2,0 kg/l Inhalt
- 3 Beutel je 2kg / Karton
Poland
Item No. 50870
Beef Tenderloin 3/4 lbs each Argentina
- ca. 1,604 kg/l Inhalt
- je 1,36-1,81kg (3-4lb) / Stück
Argentina
Item No. 15550
TK Short Ribs vom Rind - Rippenfleisch gesägt
- ca. 2,365 kg/l Inhalt
- 2 Stück je ca. 1kg - 3kg / Beutel
United Kingdom
Item No. 51925
Rainbow Trout / 300-400 g 3 kg crate gutted from Italy
- 3,0 kg/l Inhalt
- 300-400g je Stück / Kiste
Farmed / Italy
Item No. 22150
Fourme d'Ambert AOP appx. 2kg France pasteurised cow's milk
- ca. 2,176 kg/l Inhalt
- je 2kg - 2,5kg / Stück
France
Item No. 51478
Seasonal product 05.09-15.10
Bottarga von Marigold gebeiztes Eigelb
- 0,100 kg/l Inhalt
- 10 Stück / Packung
Netherlands
Item No. 56689
Description
"TK Schweinebacken, Sous-vide gegart, mit Sauce"
Pro Beutel: 1,4kg (70%) Fleischanteil und 0,6kg (30%) Saucenanteil
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 53297 |
| Artikel designation | TK Schweinebacken, Sous-vide gegart, mit Sauce |
| Brand | East Manufactory |
East Manufactory
Raum und Zeit für kreative Entfaltung bei der Entwicklung und Gestaltung von Rezepten hat nicht jeder. Gerade in der Gastronomie fehlt es oft schlicht und ergreifend an Zeit, die in die Herstellung gewisser Basisprodukte investiert werden muss. Insbesondere, wenn diese immer gleich schmecken sollen, in konstant gleichbleibend guter Qualität. Dem entgegen wirkt die Hamburger East Manufactory mit Convenience Produkten für die professionelle Gastronomie und unterstützt damit insbesondere kleine Küchen. Die Menschen der East Manufactory, die fast alle Erfahrungen aus der Sternküche im Gepäck haben, entwickeln mit steigender Tendenz Jus, Fonds, Nage, Saucen, Dressings, Marinaden und Suppen.
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