Frozen veal top butt cap, cooked sous vide
- ca. 1,038 kg/l Inhalt
- 1 / Piece
Germany
Item No. 51555
Frozen goose leg, cooked (sous-vide)
- ca. 0,876 kg/l Inhalt
- 8 bags of 2 pieces of approx. 440 g / Box
Poland
Item No. 51256
Seasonal product 01.10-15.01
Frozen smoked salmon fillet “Buffet”, Trim E, pre-sliced
- ca. 1,042 kg/l Inhalt
- 1 / Piece
Farmed / Norway
Item No. 51051
Frozen Arctic Char 200-400g no pinbones ISL 5kg box skin on
- ca. 5,002 kg/l Inhalt
- 4,5 kg drained weight
- 250-400g per piece / Box
Farmed / Iceland
4,5 kg drained weight
Item No. 10988
Salmon fillet, Trim D, vacuum-packed
- ca. 13,291 kg/l Inhalt
- 10 pieces of 1 kg–1.8 kg / Crate
Farmed / Norway
Item No. 7252
Frozen half duck, braised and deboned
- ca. 4,649 kg/l Inhalt
- 15 pieces of approx. 320 g / Box
Germany
Item No. 56731
Description
"Frozen veal top butt cap, cooked sous vide"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 51555 |
| Artikel designation | Frozen veal top butt cap, cooked sous vide |
| Brand | East Manufactory |
East Manufactory
Raum und Zeit für kreative Entfaltung bei der Entwicklung und Gestaltung von Rezepten hat nicht jeder. Gerade in der Gastronomie fehlt es oft schlicht und ergreifend an Zeit, die in die Herstellung gewisser Basisprodukte investiert werden muss. Insbesondere, wenn diese immer gleich schmecken sollen, in konstant gleichbleibend guter Qualität. Dem entgegen wirkt die Hamburger East Manufactory mit Convenience Produkten für die professionelle Gastronomie und unterstützt damit insbesondere kleine Küchen. Die Menschen der East Manufactory, die fast alle Erfahrungen aus der Sternküche im Gepäck haben, entwickeln mit steigender Tendenz Jus, Fonds, Nage, Saucen, Dressings, Marinaden und Suppen.
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