Frozen Duck jus
- 2,0 kg/l Inhalt
- 3 bags of 2 kg / Box
Germany
Item No. 56119
Frozen half duck, braised and deboned
- ca. 4,649 kg/l Inhalt
- 15 pieces of approx. 320 g / Box
Germany
Item No. 56731
Frozen Duck leg Sous Vide
- ca. 0,773 kg/l Inhalt
- 8 bags of 2 pieces of approx. 380 g / Box
Germany
Item No. 56732
Frozen goose leg, cooked (sous-vide)
- ca. 0,876 kg/l Inhalt
- 8 bags of 2 pieces of approx. 440 g / Box
Poland
Item No. 51256
Seasonal product 01.10-15.01
Frozen Arctic Char 200-400g no pinbones ISL 5kg box skin on
- ca. 5,002 kg/l Inhalt
- 4,5 kg drained weight
- 250-400g per piece / Box
Farmed / Iceland
4,5 kg drained weight
Item No. 10988
Beef tenderloin, chain off 3/4 lb
- ca. 1,656 kg/l Inhalt
- 1.4–1.8 kg / Piece
New Zealand
Item No. 51464
Frozen veal top round schnitzel, breaded
- ca. 7,000 kg/l Inhalt
- 1 bags of approx. 50 pieces of 140 g / Box
Austria
Item No. 50303
Seasonal product 15.09-08.07
Frozen Carabinero prawns, 8/12,
head on, shell on
- ca. 1,069 kg/l Inhalt
- 8–12 pieces/kg / Box
Wild caught / FAO 34 Atlantic Eastern Central
Item No. 30439
Description
"Frozen Duck jus"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 56119 |
| Artikel designation | Frozen Duck jus |
| Brand | East Manufactory |
East Manufactory
Raum und Zeit für kreative Entfaltung bei der Entwicklung und Gestaltung von Rezepten hat nicht jeder. Gerade in der Gastronomie fehlt es oft schlicht und ergreifend an Zeit, die in die Herstellung gewisser Basisprodukte investiert werden muss. Insbesondere, wenn diese immer gleich schmecken sollen, in konstant gleichbleibend guter Qualität. Dem entgegen wirkt die Hamburger East Manufactory mit Convenience Produkten für die professionelle Gastronomie und unterstützt damit insbesondere kleine Küchen. Die Menschen der East Manufactory, die fast alle Erfahrungen aus der Sternküche im Gepäck haben, entwickeln mit steigender Tendenz Jus, Fonds, Nage, Saucen, Dressings, Marinaden und Suppen.
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