Jus mise en place, vegan
- 2,0 kg/l Inhalt
- 1 / Bag
Germany
Item No. 51304
Frozen Tuna Saku Block
- ca. 5,000 kg/l Inhalt
- 300-500g per piece / Box
Wild caught / FAO 51 Indian Ocean Western
Item No. 56048
Chicken breast, tenderloin off, wing bone in, skin on
- ca. 3,875 kg/l Inhalt
- 2 trays of 9–10 pieces of 180–220 g / Box
Germany
Item No. 5019
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- ca. 3,810 kg/l Inhalt
- 1 of 2–5 kg / Piece
Wild caught / FAO 61 Pacific Northwest
Item No. 28393
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- ca. 1,656 kg/l Inhalt
- 1.4–1.8 kg / Piece
New Zealand
Item No. 51464
Frozen half duck, braised and deboned
- ca. 4,649 kg/l Inhalt
- 15 pieces of approx. 320 g / Box
Germany
Item No. 56731
Description
"Jus mise en place, vegan"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 51304 |
| Artikel designation | Jus mise en place, vegan |
| Brand | East Manufactory |
East Manufactory
Raum und Zeit für kreative Entfaltung bei der Entwicklung und Gestaltung von Rezepten hat nicht jeder. Gerade in der Gastronomie fehlt es oft schlicht und ergreifend an Zeit, die in die Herstellung gewisser Basisprodukte investiert werden muss. Insbesondere, wenn diese immer gleich schmecken sollen, in konstant gleichbleibend guter Qualität. Dem entgegen wirkt die Hamburger East Manufactory mit Convenience Produkten für die professionelle Gastronomie und unterstützt damit insbesondere kleine Küchen. Die Menschen der East Manufactory, die fast alle Erfahrungen aus der Sternküche im Gepäck haben, entwickeln mit steigender Tendenz Jus, Fonds, Nage, Saucen, Dressings, Marinaden und Suppen.
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