Pate de Gascogne
- ca. 1,79 kg/l Inhalt
- je 1,5-2kg / Stück
Belgium
Item No. 50535
Rinderfilet ohne Kette, GOP
- ca. 2,236 kg/l Inhalt
- je 2-3kg / Stück
United States of America
Item No. 2528
Veal Rump GER lean boneless Pa ck of 1.3kg white ind.vac.
- ca. 1,426 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
Germany
Item No. 3535
Sole 0.8-1.2 kg from the North -east Atlantic
- ca. 0,940 kg/l Inhalt
- je 0,8-1,2kg / Stück
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 10003
Peking Duck 2/2.4 kg Box of 6
- ca. 2,333 kg/l Inhalt
- 6 Stück je 2,25-2,35kg / Kiste
Germany
Item No. 47265
Lobster 650-800 each wild from Canada
- ca. 0,725 kg/l Inhalt
- je 650-800g / Stück
Wild caught / FAO 21 Atlantic Northwest
Item No. N5987
Schwertfischfilet mit Haut
- ca. 3,979 kg/l Inhalt
- je 2-5kg / Kiste
Wild caught / FAO 87 Pacifik Southeast
Item No. 17022
Description
"Pate de Gascogne"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 50535 |
| Artikel designation | Pate de Gascogne |
| Brand | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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