Frozen goose breast, cooked (sous-vide)
- ca. 8,323 kg/l Inhalt
- 8 pieces of 1.1 kg / Box
Poland
Item No. 51255
Seasonal product 01.10-15.01
MSC Cod loins, skin on
- ca. 5,099 kg/l Inhalt
- 800g+ per piece / Crate
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 18870
Frozen goose leg, cooked (sous-vide)
- ca. 0,876 kg/l Inhalt
- 8 bags of 2 pieces of approx. 440 g / Box
Poland
Item No. 51256
Seasonal product 01.10-15.01
"Tuber Melanosporum" winter truffle, black
- ca. 0,123 kg/l Inhalt
- 20-50g per piece / Tray
Spain
Item No. 5141
Seasonal product 20.11-15.03
Tuber Melanosporum Perigord winter truffle
- 0,100 kg/l Inhalt
- 30-40g per piece / Tray
France
Item No. 139
Seasonal product 15.11-16.04
Seasonal product 15.09-08.07
Frozen Carabinero prawns, 8/12,
head on, shell on
- ca. 1,069 kg/l Inhalt
- 8–12 pieces/kg / Box
Wild caught / FAO 34 Atlantic Eastern Central
Item No. 30439
Description
"Frozen goose breast, cooked (sous-vide)"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 51255 |
| Artikel designation | Frozen goose breast, cooked (sous-vide) |
| Brand | East Manufactory |
East Manufactory
Raum und Zeit für kreative Entfaltung bei der Entwicklung und Gestaltung von Rezepten hat nicht jeder. Gerade in der Gastronomie fehlt es oft schlicht und ergreifend an Zeit, die in die Herstellung gewisser Basisprodukte investiert werden muss. Insbesondere, wenn diese immer gleich schmecken sollen, in konstant gleichbleibend guter Qualität. Dem entgegen wirkt die Hamburger East Manufactory mit Convenience Produkten für die professionelle Gastronomie und unterstützt damit insbesondere kleine Küchen. Die Menschen der East Manufactory, die fast alle Erfahrungen aus der Sternküche im Gepäck haben, entwickeln mit steigender Tendenz Jus, Fonds, Nage, Saucen, Dressings, Marinaden und Suppen.
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