Crémeux de Boeuf, vom Rind
- ca. 2,595 kg/l Inhalt
- 1 / Stück
Belgium
Item No. 50654
Rinderfilet ohne Kette, GOP
- ca. 2,178 kg/l Inhalt
- je 2-3kg / Stück
United States of America
Item No. 2528
Roastbeef mit Deckel, GOP
- ca. 5,787 kg/l Inhalt
- je ca. 5kg - 6kg / Stück
United States of America
Item No. 2529
Entrecote vom Wagyu Rind, BMS 6-7
- ca. 3,397 kg/l Inhalt
- je 2,3-3,5kg / Beutel
Australia
Item No. 56323
Lobster / 450-550 each Canada wild
- ca. 0,519 kg/l Inhalt
- je 450-550g / Stück
Wild caught / FAO 21 Atlantic Northwest
Item No. N5958
Beef Tenderloin chain off 4/5 lbs each Argentina
- ca. 1,968 kg/l Inhalt
- 1 / Stück
Argentina
Item No. 14883
Lammkarree 75mm, mit Fettdeckel
- ca. 1,719 kg/l Inhalt
- 2 Stück je ca. 0,5-1kg / Beutel
Ireland
Item No. 14661
Rainbow Trout / 300-400 g 3 kg crate gutted from Italy
- 3,0 kg/l Inhalt
- 300-400g je Stück / Kiste
Farmed / Italy
Item No. 22150
Fourme d'Ambert AOP appx. 2kg France pasteurised cow's milk
- ca. 2,176 kg/l Inhalt
- je 2kg - 2,5kg / Stück
France
Item No. 51478
Seasonal product 05.09-15.10
Bottarga von Marigold gebeiztes Eigelb
- 0,100 kg/l Inhalt
- 10 Stück / Packung
Netherlands
Item No. 56689
Description
"Crémeux de Boeuf, vom Rind"
Getrocknetes Entrecôte
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 50654 |
| Artikel designation | Crémeux de Boeuf, vom Rind |
| Brand | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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