Crémeux de Boeuf, vom Rind
- ca. 2,235 kg/l Inhalt
- 1 / Stück
Belgium
Item No. 50654
Rinderfilet ohne Kette, GOP
- ca. 2,236 kg/l Inhalt
- je 2-3kg / Stück
United States of America
Item No. 2528
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- ca. 5,956 kg/l Inhalt
- je ca. 5kg - 6kg / Stück
United States of America
Item No. 2529
Opalys 33% Fève 3 kg Bag Calle ts Valrhona Couverture
- 3,0 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
France
Item No. 11659
Lobster / 450-550 each Canada wild
- ca. 0,528 kg/l Inhalt
- je 450-550g / Stück
Wild caught / FAO 21 Atlantic Northwest
Item No. N5958
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- ca. 2,095 kg/l Inhalt
- 1 / Stück
Argentina
Item No. 14883
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- ca. 1,553 kg/l Inhalt
- 2 Stück je ca. 0,5-1kg / Beutel
Ireland
Item No. 14661
Seasonal product 08.05-30.11
Mussels 'Extra' 2 kg / Holland 'Premier'
- 2,0 kg/l Inhalt
- 1 / Schale
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 28756
Seasonal product 27.05-08.04
Description
"Crémeux de Boeuf, vom Rind"
Getrocknetes Entrecôte
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 50654 |
| Artikel designation | Crémeux de Boeuf, vom Rind |
| Brand | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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