Barbary Duck Breast 180/220 g Box of 2 France
- ca. 0,418 kg/l Inhalt
- 2 Stück je 180-220g / Beutel
France
Item No. 9600
Veal Rump GER lean boneless Pa ck of 1.3kg white ind.vac.
- ca. 1,426 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
Germany
Item No. 3535
Lean Veal Loin white appx. 3.4 kg trimmed silverskin off GER
- ca. 3,181 kg/l Inhalt
- je ca. 2,9kg - 3,5kg / Beutel
Germany
Item No. 13220
Kalbsrückenlachs mit Silberhaut, rosé
- ca. 3,603 kg/l Inhalt
- je 3-4kg / Beutel
Germany
Item No. 28379
TK Zanderfilet mit Haut, geschuppt, 10 % Glasur
- 10,0 kg/l Inhalt
- 9,0 kg drained weight
- 800g je Stück / Karton
Binnenfischerei / Kazakhstan
9,0 kg drained weight
Item No. 10979
Roastbeef Wagyu, BMS 4-5, geviertelt
- ca. 2,75 kg/l Inhalt
- je 2-3,5kg / Stück
Australia
Item No. 48645
Equatorial Dark Callets 55% Ch ips 3 kg bag Valrhona
- 3,0 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
France
Item No. 15055
Roastbeef vom Kagoshima Wagyu Rind, A5
- ca. 3,134 kg/l Inhalt
- je ca. 2-4kg / Stück
Japan
Item No. 18136
Makrelenfilet Mix, geräuchert
- 1,0 kg/l Inhalt
- 1 / Kiste
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 20111
Description
"Dashi japanische Brühe"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 51139 |
| Artikel designation | Dashi japanische Brühe |
| Brand | East Manufactory |
East Manufactory
Raum und Zeit für kreative Entfaltung bei der Entwicklung und Gestaltung von Rezepten hat nicht jeder. Gerade in der Gastronomie fehlt es oft schlicht und ergreifend an Zeit, die in die Herstellung gewisser Basisprodukte investiert werden muss. Insbesondere, wenn diese immer gleich schmecken sollen, in konstant gleichbleibend guter Qualität. Dem entgegen wirkt die Hamburger East Manufactory mit Convenience Produkten für die professionelle Gastronomie und unterstützt damit insbesondere kleine Küchen. Die Menschen der East Manufactory, die fast alle Erfahrungen aus der Sternküche im Gepäck haben, entwickeln mit steigender Tendenz Jus, Fonds, Nage, Saucen, Dressings, Marinaden und Suppen.
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