TK Semerrolle vom Kalb, Sous-vide gegart
- ca. 1,226 kg/l Inhalt
- je 1-1,2kg / Stück
Poland
Item No. 51553
Mozzarella di Bufala DOP, 52% Fett i.Tr.
- 0,500 kg/l Inhalt
- 0,250 kg drained weight
- 12 Beutel je 5 Stück je 50g / Karton
Italy
0,250 kg drained weight
Item No. 50499
Frozen Arctic Char 200-400g no pinbones ISL 5kg box skin on
- 5,0 kg/l Inhalt
- 4,5 kg drained weight
- 250-400g je Stück / Karton
Farmed / Iceland
4,5 kg drained weight
Item No. 10988
Lachsseite, Trim D, vakuumiert
- ca. 12,622 kg/l Inhalt
- 10 Stück je 1-1,8kg / Kiste
Farmed / Norway
Item No. 7252
Schwertfischfilet mit Haut
- ca. 3,979 kg/l Inhalt
- je 2-5kg / Kiste
Wild caught / FAO 87 Pacifik Southeast
Item No. 17022
Description
"TK Semerrolle vom Kalb, Sous-vide gegart"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 51553 |
| Artikel designation | TK Semerrolle vom Kalb, Sous-vide gegart |
| Brand | East Manufactory |
East Manufactory
Raum und Zeit für kreative Entfaltung bei der Entwicklung und Gestaltung von Rezepten hat nicht jeder. Gerade in der Gastronomie fehlt es oft schlicht und ergreifend an Zeit, die in die Herstellung gewisser Basisprodukte investiert werden muss. Insbesondere, wenn diese immer gleich schmecken sollen, in konstant gleichbleibend guter Qualität. Dem entgegen wirkt die Hamburger East Manufactory mit Convenience Produkten für die professionelle Gastronomie und unterstützt damit insbesondere kleine Küchen. Die Menschen der East Manufactory, die fast alle Erfahrungen aus der Sternküche im Gepäck haben, entwickeln mit steigender Tendenz Jus, Fonds, Nage, Saucen, Dressings, Marinaden und Suppen.
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