TK Entenkeule, Sous-vide gegart
- ca. 0,773 kg/l Inhalt
- 8 Beutel je 2 Stück je ca. 380g / Karton
Germany
Item No. 56732
Argentinian Rib-eye approx. 2. 0-3.5 kg each
- ca. 2,841 kg/l Inhalt
- je 2-3,5kg / Stück
Argentina
Item No. N27489
White Halibut 6-10 kg gutted h ead off
- ca. 8,0 kg/l Inhalt
- je 6-10kg / Stück
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 12813
Frozen Arctic Char 200-400g no pinbones ISL 5kg box skin on
- 5,0 kg/l Inhalt
- 4,5 kg drained weight
- 250-400g je Stück / Karton
Farmed / Iceland
4,5 kg drained weight
Item No. 10988
Frozen veal escalope breaded approx. 50x140g AT
- ca. 7,0 kg/l Inhalt
- 1 Beutel je ca. 50 Stück je 140g / Karton
Austria
Item No. 50303
Equatorial Dark Callets 55% Ch ips 3 kg bag Valrhona
- 3,0 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
France
Item No. 15055
Roastbeef vom Kagoshima Wagyu Rind, A5
- ca. 3,134 kg/l Inhalt
- je ca. 2-4kg / Stück
Japan
Item No. 18136
Makrelenfilet Mix, geräuchert
- 1,0 kg/l Inhalt
- 1 / Kiste
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 20111
Description
"TK Enten Jus"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 56119 |
| Artikel designation | TK Enten Jus |
| Brand | East Manufactory |
East Manufactory
Raum und Zeit für kreative Entfaltung bei der Entwicklung und Gestaltung von Rezepten hat nicht jeder. Gerade in der Gastronomie fehlt es oft schlicht und ergreifend an Zeit, die in die Herstellung gewisser Basisprodukte investiert werden muss. Insbesondere, wenn diese immer gleich schmecken sollen, in konstant gleichbleibend guter Qualität. Dem entgegen wirkt die Hamburger East Manufactory mit Convenience Produkten für die professionelle Gastronomie und unterstützt damit insbesondere kleine Küchen. Die Menschen der East Manufactory, die fast alle Erfahrungen aus der Sternküche im Gepäck haben, entwickeln mit steigender Tendenz Jus, Fonds, Nage, Saucen, Dressings, Marinaden und Suppen.
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