Short Rib vom Rubia Gallega Rind, Sous-vide gegart
- ca. 1,000 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
Spain
- ca. 3,181 kg/l Inhalt
- je ca. 2,9kg - 3,5kg / Beutel
Germany
- 5,0 kg/l Inhalt
- 4,5 kg drained weight
- 250-400g je Stück / Karton
Farmed / Iceland
- 10,0 kg/l Inhalt
- 9,0 kg drained weight
- 500-800g je Stück / Kiste
Binnenfischerei / Kazakhstan
- ca. 2,135 kg/l Inhalt
- je 1,8-2,4kg / Stück
Farmed / Spain
- 2,0 kg/l Inhalt
- 3 Beutel je 2kg / Karton
Poland
- ca. 7,769 kg/l Inhalt
- je 6kg - 8,5kg mit 4 Stück / Beutel
United States of America
- 2,125 kg/l Inhalt
- 1,105 kg drained weight
- 1 / Dose
France
- ca. 4,73 kg/l Inhalt
- je 4-5,5kg / Stück
Italy
- 0,600 kg/l Inhalt
- 8 Spritzbeutel je 600g / Karton
France
Vorgegarte Short Ribs vom Galizischen Hausrind "Rubia Gallega". Die Ribs wurden 48 Stunden bei 60 °C sous vide vorgegart und sind nach nur 25 - 30 weiteren Minuten im Ofen oder auf dem Grill fertig zum Verzehr. Die spanische Rinderrasse Rubia Gallega gilt als eine der besten der Welt. Entscheidend für den besonderen Geschmack des Fleischs dieser Tiere ist auch ihre lange Lebensdauer. Das Fleisch ist saftig und hat eine hohe Fettmarmorierung, die ihm eine unverwechselbare Zartheit und Aromatik verleiht.
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 46578 |
| Artikel designation | Short Rib vom Rubia Gallega Rind, Sous-vide gegart |