Short Rib vom Rubia Gallega Rind, Sous-vide gegart
- ca. 1,000 kg/l Inhalt
- je 0,8kg - 1,2kg / Beutel
Spain
- ca. 3,229 kg/l Inhalt
- je ca. 2,9kg - 3,5kg / Beutel
Germany
- ca. 10,000 kg/l Inhalt
- 9,0 kg drained weight
- 500-800g je Stück / Kiste
Binnenfischerei / Kazakhstan
- ca. 2,167 kg/l Inhalt
- je 1,8-2,4kg / Stück
Farmed / Spain
- 2,0 kg/l Inhalt
- 3 Beutel je 2kg / Karton
Poland
- ca. 7,639 kg/l Inhalt
- je 6kg - 8,5kg mit 4 Stück / Beutel
United States of America
- ca. 1,604 kg/l Inhalt
- je 1,36-1,81kg (3-4lb) / Stück
Argentina
- 3,0 kg/l Inhalt
- 1 / Beutel
France
- ca. 1,254 kg/l Inhalt
- je ca. 0,86-1,36kg / Stück
Spain
- ca. 3,185 kg/l Inhalt
- 4 Stück je 2,8kg - 3,2kg / Karton
Germany
- 0,525 kg/l Inhalt
- 0,250 kg drained weight
- 12 Beutel je 5 Stück je 50g ATG / Karton
Italy
Vorgegarte Short Ribs vom Galizischen Hausrind "Rubia Gallega". Die Ribs wurden 48 Stunden bei 60 °C sous vide vorgegart und sind nach nur 25 - 30 weiteren Minuten im Ofen oder auf dem Grill fertig zum Verzehr. Die spanische Rinderrasse Rubia Gallega gilt als eine der besten der Welt. Entscheidend für den besonderen Geschmack des Fleischs dieser Tiere ist auch ihre lange Lebensdauer. Das Fleisch ist saftig und hat eine hohe Fettmarmorierung, die ihm eine unverwechselbare Zartheit und Aromatik verleiht.
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 46578 |
| Artikel designation | Short Rib vom Rubia Gallega Rind, Sous-vide gegart |