Pâté en croûte with duck foie gras and chanterelles
- ca. 2,719 kg/l Inhalt
- 1 / Piece
Belgium
Item No. 50664
Scallop meat, U10, thawed
- ca. 0,960 kg/l Inhalt
- 1 / Bucket
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United States of America
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United States of America
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head on, shell on
- ca. 1,069 kg/l Inhalt
- 8–12 pieces/kg / Box
Wild caught / FAO 34 Atlantic Eastern Central
Item No. 30439
Sole 0.8-1.2 kg from the North -east Atlantic
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- 0.8–1.2 kg / Piece
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 10003
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- 6 pieces of 2.25–2.35 kg / Crate
Germany
Item No. 47265
Seasonal product 15.09-08.07
Frozen Carabinero prawns, 8/12,
head on, shell on
- ca. 1,069 kg/l Inhalt
- 8–12 pieces/kg / Box
Wild caught / FAO 34 Atlantic Eastern Central
Item No. 30439
Description
"Pâté en croûte with duck foie gras and chanterelles"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 50664 |
| Artikel designation | Pâté en croûte with duck foie gras and chanterelles |
| Brand | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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