Frozen pork cheeks with sauce, cooked (sous-vide)
- 2,0 kg/l Inhalt
- 1 / Bag
Germany
Item No. 53297
MSC Cod loins, skin on
- ca. 5,099 kg/l Inhalt
- 800g+ per piece / Crate
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 18870
Frozen Arctic Char 200-400g no pinbones ISL 5kg box skin on
- ca. 5,002 kg/l Inhalt
- 4,5 kg drained weight
- 250-400g per piece / Box
Farmed / Iceland
4,5 kg drained weight
Item No. 10988
Frozen beef cheek, cooked sous vide, with sauce
- 2,0 kg/l Inhalt
- 3 bags of 2 kg / Box
Poland
Item No. 50870
Beef tenderloin, chain off
- ca. 1,604 kg/l Inhalt
- 1.36–1.81 kg (3–4 lb) / Piece
Argentina
Item No. 15550
Short Ribs from Beef, sawn
- ca. 2,821 kg/l Inhalt
- 2 pieces of approx. 1 kg–3 kg / Bag
United Kingdom
Item No. 51925
Seasonal product 15.09-08.07
Frozen Carabinero prawns, 8/12,
head on, shell on
- ca. 1,069 kg/l Inhalt
- 8–12 pieces/kg / Box
Wild caught / FAO 34 Atlantic Eastern Central
Item No. 30439
Description
"Frozen pork cheeks with sauce,
cooked (sous-vide)"
Pro Beutel: 1,4kg (70%) Fleischanteil und 0,6kg (30%) Saucenanteil
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 53297 |
| Artikel designation | Frozen pork cheeks with sauce, cooked (sous-vide) |
| Brand | East Manufactory |
East Manufactory
Raum und Zeit für kreative Entfaltung bei der Entwicklung und Gestaltung von Rezepten hat nicht jeder. Gerade in der Gastronomie fehlt es oft schlicht und ergreifend an Zeit, die in die Herstellung gewisser Basisprodukte investiert werden muss. Insbesondere, wenn diese immer gleich schmecken sollen, in konstant gleichbleibend guter Qualität. Dem entgegen wirkt die Hamburger East Manufactory mit Convenience Produkten für die professionelle Gastronomie und unterstützt damit insbesondere kleine Küchen. Die Menschen der East Manufactory, die fast alle Erfahrungen aus der Sternküche im Gepäck haben, entwickeln mit steigender Tendenz Jus, Fonds, Nage, Saucen, Dressings, Marinaden und Suppen.
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Seasonal product 01.10-15.01
