Fontina Aosta DOP, 47% FDM
- ca. 2,070 kg/l Inhalt
- 2–2.5 kg / Piece
Italy
- ca. 0,960 kg/l Inhalt
- 1 / Bucket
Wild caught / FAO 61 Pacific Northwest
- ca. 0,900 kg/l Inhalt
- 4 pieces of 180–220 g / Bag
France
- ca. 4,877 kg/l Inhalt
- 4 pieces of approx. 1 kg–1.5 kg / Bag
United States of America
- 3,0 kg/l Inhalt
- 3–5 pieces per kg / Crate
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
- ca. 1,069 kg/l Inhalt
- 8–12 pieces/kg / Box
Wild caught / FAO 34 Atlantic Eastern Central
Der Fontina Käse aus der italienischen Region Aostatal wird in kleinen handwerklichen Käsereien aus roher Kuhvollmilch hergestellt. Es handelt sich um einen DOP Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Während seiner Reifezeit von vier Monaten entwickelt er einen weichen und elastischen Teig mit vereinzelten, kleinen Löchern sowie eine strohgelbe Farbe. Dieser junge Bergkäse präsentiert sich mit würzigem Duft und mildem Geschmack. Der Fontina eignet sich auch hervorragend zum Kochen, da er leicht schmilzt und gut verläuft. Er ist ideal für Saucen, Füllungen oder für ein Käsefondue.
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 30628 |
| Artikel designation | Fontina Aosta DOP, 47% FDM |
| Brand | Castagna |
Castagna
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