Pâté en croûte de faisan au foie de volaille
- ca. 2,490 kg/l
- 1 / Barquette
Belgique
N° d'article 51437
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- ca. 5,000 kg/l
- 300-500g par pièce / Carton
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N° d'article 56048
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- ca. 0,522 kg/l
- 600–800 g / Pièce
Sauvage / FAO 27 Atlantique Nord-Est
N° d'article 19817
Homard européen
- ca. 0,944 kg/l
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Sauvage / FAO 27 Atlantique Nord-Est
N° d'article 10485
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- ca. 2,330 kg/l
- 2,2–2,8 kg / Pièce
Allemagne
N° d'article 56079
Description
"Pâté en croûte de faisan au foie de volaille"
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 51437 |
| Nom d'article | Pâté en croûte de faisan au foie de volaille |
| Marque | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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