Faux-filet de bœuf, maturé à sec 28 jours
- ca. 0,350 kg/l
- 1 / Pièce
Belgique
N° d'article 50536
Filet de bœuf, avec chaînette, 21 jours Dry Aged
- ca. 2,407 kg/l
- 1 / Pièce
Allemagne
N° d'article 49336
Faux-filet de bœuf, sans chaîne, avec couverture de gras
- ca. 5,787 kg/l
- env. 5 kg–6 kg / Pièce
Etats-Unis
N° d'article 2529
Filet de bœuf, sans chaînette, 21-28 jours Dry Aged
- ca. 2,494 kg/l
- 2,2–2,8 kg / Pièce
Irlande
N° d'article 30336
Surgelé, carabinero 5/8, avec tête, avec carapace
- ca. 1,013 kg/l
- 5–8 pièces/kg / Carton
Sauvage / FAO 34 Atlantique Centre-Est
N° d'article 18057
Pommes de terre « Mini Grenaille », à chair ferme, Ø 25-30 mm
- 12,500 kg/l
- 1 / Carton
France
N° d'article 11093
produit de saison 15.09-08.07
Surgelé, carabinero 8/12, avec tête, avec carapace
- ca. 1,069 kg/l
- 8–12 pièces/kg / Carton
Sauvage / FAO 34 Atlantique Centre-Est
N° d'article 30439
Surgelé, collier de sanglier
- ca. 1,790 kg/l
- 2–3 pièces de 1,4–2 kg / Sachet
Allemagne
N° d'article 48961
Description
"Faux-filet de bœuf, maturé à sec 28 jours"
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 50536 |
| Nom d'article | Faux-filet de bœuf, maturé à sec 28 jours |
| Marque | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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