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Item No. 18870
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head on, shell on
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Item No. 30439
Frozen MSC Lobster tail, shell-on, raw
- 4,54 kg/l Inhalt
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Wild caught / FAO 21 Atlantic Northwest
Item No. 50301
Seasonal product 15.08-01.05
Frozen half duck, braised and deboned
- ca. 4,649 kg/l Inhalt
- 15 pieces of approx. 320 g / Box
Germany
Item No. 56731
Description
"Wagyu tenderloin, chain off, BMS 6-7"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 22363 |
| Artikel designation | Wagyu tenderloin, chain off, BMS 6-7 |
| Brand | Mollendo |
Mollendo
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Der chilenische Rindfleischlieferant Agrícola Mollendo hält seit dem Jahr 2002 reinrassige Fullblood Wagyus, seit 2012 Black Angus-Rinder und vertreibt auch das Fleisch dieser außerordentlichen Fleischrinderrassen. Wagyu Beef ist bekannt für seine Zartheit, Saftigkeit und hohe Fettmarmorierung. Die Angus-Rasse, die ursprünglich aus Schottland stammt, produziert Fleisch, das ähnlich saftig, zart und geschmacksintensiv ist. Mollendo erhält Rinder, die ausschließlich in Freilandhaltung bei reiner Grasfütterung aufgewachsen sind. In seinen Feedlots genannten Offenställen lässt Mollendo die Rinder bis zu 150 Tage mästen mit einem ausgewogenen Futtermix aus Getreide, Maissilage und Proteinen wie etwa Nussmehl. Das Schlachtgewicht der Rinder liegt nach 24 Monaten bei gut 500 kg.
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