"Cebo de Campo" Ibérico ham, boneless
- ca. 2,570 kg/l Inhalt
- 2 kg–2.5 kg / Piece
Spain
Item No. 46547
Beef tenderloin centre cuts
- ca. 5,525 kg/l Inhalt
- 10 pieces of approx. 650 g–750 g / Bag
Argentina
Item No. 51894
Frozen Yellowfin tuna fillet, skin off
- ca. 3,090 kg/l Inhalt
- 2–4 kg / Piece
Wild caught / FAO 71 Pacific Western Central
Item No. 49118
MSC Cod loins, skin on
- ca. 5,099 kg/l Inhalt
- 800g+ per piece / Crate
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 18870
Piedmont veal top round, silver skin off, white
- ca. 2,568 kg/l Inhalt
- approx. 2 kg–3.5 kg / Piece
Italy
Item No. 17417
Beef tenderloin, chain off 3/4 lb
- ca. 1,656 kg/l Inhalt
- 1.4–1.8 kg / Piece
New Zealand
Item No. 51464
Frozen half duck, braised and deboned
- ca. 4,649 kg/l Inhalt
- 15 pieces of approx. 320 g / Box
Germany
Item No. 56731
Description
""Cebo de Campo" Ibérico ham, boneless"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 46547 |
| Artikel designation | "Cebo de Campo" Ibérico ham, boneless |
| Brand | Jamones Ibericos |
Jamones Ibericos
Die Schinkenspezialitäten des iberischen Schweins suchen Ihresgleichen. Haben die hochbeinigen, dunkel pigmentierten Pata Negra (span. pata negra=schwarze Klaue) ihr Leben meist freilaufend in der Extremadura verbracht, werden sie reichlich Eicheln aufgenommen haben. Die Früchte der Korkeichen und 100-jährigen Steineichen der Kulturlandschaft Dehesa geben ihrem marmorierten Fleisch einem nussig-öligen Geschmack, weshalb man das cerdo Ibérico auch Olive auf vier Beinen nennt. Bereits seit 1932 macht Familie Blazquez aus Guijuelo in Jamon und Paleta von iberischen Schweinen, also Schinken aus der Keule und aus dem Blatt bzw. Vorderlauf. Die Blázquez schlachten die Schweine mit ca. 16 Monaten, dann wiegen die Cerdo Ibérico bis zu 190 kg und haben 1-2 Montanera-Phasen durchlaufen. Sie lassen ihre Jamones 3-5 Jahre zur Vollendung reifen.
Beliebte Produkte von Jamones Ibericos
Ibérico Ham "Cebo de Campo", bone-in
- ca. 7,116 kg/l Inhalt
- approx. 7 kg–9 kg / Piece
Spain
Item No. 46548
"Cebo de Campo" Ibérico ham, boneless
- ca. 2,570 kg/l Inhalt
- 2 kg–2.5 kg / Piece
Spain
Item No. 46547
Pork loin luftgetr. Lomo Iberico Bellota
- ca. 1,277 kg/l Inhalt
- approx. 1 kg–1.2 kg / Piece
Spain
Item No. 46668
“Morcón Ibérico de Bellota”, Pork sausage
- ca. 0,915 kg/l Inhalt
- 0.9 kg–1.2 kg / Piece
Spain
Item No. 46666