Beef Strip loin, boneless, 28 days dry aged
- ca. 6,920 kg/l Inhalt
- je 5kg - 7kg / Stück
Belgium
Item No. 50640
Rinderfilet ohne Kette, GOP
- ca. 2,396 kg/l Inhalt
- je 2-3kg / Stück
United States of America
Item No. 2528
Roastbeef mit Deckel, GOP
- ca. 5,787 kg/l Inhalt
- je ca. 5kg - 6kg / Stück
United States of America
Item No. 2529
Sole 0.8-1.2 kg from the North -east Atlantic
- ca. 0,940 kg/l Inhalt
- je 0,8-1,2kg / Stück
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 10003
Sole 300-400 g 3 kg crate from the North-east Atlantic
- 3,0 kg/l Inhalt
- 300-400g je Stück / Kiste
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 280
Halibut, white, head off
- ca. 7,765 kg/l Inhalt
- je 6kg - 10kg / Stück
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 12813
Tuna fillet, Center Cut, skinless
- ca. 3,103 kg/l Inhalt
- je 2-5kg / Stück
Wild caught / FAO 57 Indian Ocean Eastern
Item No. 5477
Winter Truffle Jus 400g Tuber melanosporum Routes de Terre
- 0,400 kg/l Inhalt
- 1 / Dose
Spain
Item No. 23351
Seasonal product 28.09-15.01
Beef tenderloin from the Lake Constance Heifer
- ca. 2,330 kg/l Inhalt
- je 2,2-2,8kg / Stück
Germany
Item No. 56079
Description
"Beef Strip loin, boneless, 28 days dry aged"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 50640 |
| Artikel designation | Beef Strip loin, boneless, 28 days dry aged |
| Brand | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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