Striploin de Oedslach Bœuf, désossé
- ca. 5,281 kg/l
- 1 / Pièce
Belgique
N° d'article 56713
TK Kaisergranat mit Kopf, mit Schale, 20% Glasur
- 1,0 kg/l
- 0,800 kg de poids égoutté
- 2–4 pièces par kg / Caisse
Sauvage / FAO 27 Atlantique Nord-Est
0,800 kg de poids égoutté
N° d'article 56756
produit de saison 24.08-01.12
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- ca. 5,099 kg/l
- 800g+ par pièce / Caisse
Sauvage / FAO 27 Atlantique Nord-Est
N° d'article 18870
Surgelé, chair de crabe des neiges, cuite
- 0,400 kg/l
- 1 / Paquet
Sauvage / FAO 21 Atlantique Nord-Ouest
N° d'article 50417
produit de saison 28.09-15.01
Filet de bœuf du Lac de Constance, génisse
- ca. 2,330 kg/l
- 2,2–2,8 kg / Pièce
Allemagne
N° d'article 56079
Description
"Striploin de Oedslach Bœuf, désossé"
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 56713 |
| Nom d'article | Striploin de Oedslach Bœuf, désossé |
| Marque | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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