Pastrami « New York Style »
- ca. 2,370 kg/l
- 2–3 kg / Pièce
Belgique
N° d'article 50625
Noix de longe de veau, sans membrane argentée, blanc
- ca. 3,229 kg/l
- env. 2,9 kg–3,5 kg / Sachet
Allemagne
N° d'article 13220
Faux-filet de bœuf, sans chaîne, avec couverture de gras
- ca. 5,787 kg/l
- env. 5 kg–6 kg / Pièce
Etats-Unis
N° d'article 2529
Longe d'agneau sans membrane argentée
- ca. 0,969 kg/l
- 4 pièces de env. 250 g / Sachet
Nouvelle-Zélande
N° d'article 2424
Noix de longe de veau, avec membrane argentée, rosé
- ca. 3,613 kg/l
- 3–4 kg / Sachet
Allemagne
N° d'article 28379
Noix de longe de veau, avec membrane argentée, rosé
- ca. 4,356 kg/l
- 4–5 kg / Sachet
Allemagne
N° d'article 5663
Surgelé, filet d'omble chevalier avec peau 10 % de glaçage
- ca. 5,002 kg/l
- 4,5 kg de poids égoutté
- 250-400g par pièce / Carton
Élevage / Islande
4,5 kg de poids égoutté
N° d'article 10988
Pommes de terre « Mini Grenaille », à chair ferme, Ø 25-30 mm
- 12,500 kg/l
- 1 / Carton
France
N° d'article 11093
produit de saison 15.09-08.07
Surgelé, carabinero 8/12, avec tête, avec carapace
- ca. 1,069 kg/l
- 8–12 pièces/kg / Carton
Sauvage / FAO 34 Atlantique Centre-Est
N° d'article 30439
Surgelé, collier de sanglier
- ca. 1,790 kg/l
- 2–3 pièces de 1,4–2 kg / Sachet
Allemagne
N° d'article 48961
Description
"Pastrami « New York Style »"
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 50625 |
| Nom d'article | Pastrami « New York Style » |
| Marque | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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