Organic chocolate couverture "Yuna", 37 %, white
- 2,0 kg/l Inhalt
- 1 / Bag
Switzerland
Item No. 30304
- Bohnenursprung: Yuna River, Dominikanische Republik
- Primäre Noten: Süße Eindrücke von Bananenmilch und Kakaobutter
- Sekundäre Noten: Sahne, Karamell, Gras und Nüsse
Organic chocolate couverture "Cru Virunga", 70 %, dark
- 2,0 kg/l Inhalt
- 1 / Bag
Switzerland
Item No. 30302
Halibut, white, head off
- ca. 7,765 kg/l Inhalt
- 6 kg–10 kg / Piece
Wild caught / FAO 27 Atlantic Northeast
Item No. 12813
Non-blended Butter 40 x 250 g acidulated Germany
- ca. 9,708 kg/l Inhalt
- 40 pieces of 250 g / Box
Germany
Item No. 7089
Frozen half duck, braised and deboned
- ca. 4,649 kg/l Inhalt
- 15 pieces of approx. 320 g / Box
Germany
Item No. 56731
Description
"Organic chocolate couverture "Yuna", 37 %, white"
What makes the product special?
- Bohnenursprung: Yuna River, Dominikanische Republik
- Primäre Noten: Süße Eindrücke von Bananenmilch und Kakaobutter
- Sekundäre Noten: Sahne, Karamell, Gras und Nüsse
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 30304 |
| Artikel designation | Organic chocolate couverture "Yuna", 37 %, white |
| Brand | Original Beans |
Original Beans
Köstliche und fair gehandelte Schokolade aus echten, aber seltenen Kakaosorten (Original Beans), in den entlegensten Regenwäldern dieser Erde geerntet, fermentiert und getrocknet.
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Switzerland
Item No. 30302
ORIGINAL BEANS
Sage was wahr ist. Iss was klar ist. Bewahre was rar ist.
Schokoladen aus den seltensten Kakaobohnen der Welt - höchste Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit!
ORIGINAL BEANS
Sage was wahr ist. Iss was klar ist. Bewahre was rar ist. Schokoladen aus den seltensten Kakaobohnen der Welt - höchste Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit!
DIE MISSION
Original Beans verfolgt die Mission, die Welt auf den Geschmack für Naturschutz zu bringen. Denn das Unternehmen glaubt, dass die Verwendung der seltensten Kakaosorten der Welt ein wirksamer Weg ist, um die heutige Kultur von Schokoladenkonsum, Essen und Luxus zu verändern. Es wird mit indigenen Stammesführern in den Kakaoregionen und den weltbesten Köchen, Hoteliers und Einzelhändlern zusammen gearbeitet, sodass gemeinsam eine gerechtere, regenerative und auf Geschmack fokussierte Gesellschaft aufgebaut werden kann. Der Gründer Philipp Kauffmann vertritt die 7. Generation in einer Familie von anerkannten Naturschützern, die bereits 1795 den Begriff "Nachhaltigkeit" mit geprägt haben. 2008 gab er seinen Job bei der UNO in New York auf, um seinen Traum von einer 100% regenerativen Firma zu verwirklichen, die der Erde mehr gibt, als sie ihr nimmt.
Original Beans zeigt, wie es möglich ist, zu regenerieren, was wir konsumieren. Somit werden Kakaos und Natur in ihrer ganzen Seltenheit bewahrt.
#Taste the rare and preserve it.
TASTE THE RARE
Wie viele Baumfrüchte nimmt auch Kakao das Aroma seiner Umgebung auf. Seine Samen – die Bohnen – sind voller Nährstoffe und wenn man sie sorgfältig erntet, fermentiert und trocknet, offenbaren sie den Charakter ihrer vielfältigen Ursprungsorte. Seit 2008 durchstreift das Bean Team die entlegensten Regenwälder der Erde auf der Suche nach den seltensten und geschmackvollsten Kakaobohnen – den "Original Beans", und erleben dabei die spannendsten Abenteuer, arbeiten mit indigenen Völkern, durchqueren reißende Flüsse und sind teilweise sogar über Wochen von der Außenwelt abgeschnitten.
Jede Bohne erzählt eine eigene Geschichte. Lassen Sie sich alle einzeln auf der Zunge zergehen.
Jede Bohne erzählt eine eigene Geschichte. Lassen Sie sich alle einzeln auf der Zunge zergehen.
TASTE THE RARE
Wie viele Baumfrüchte nimmt auch Kakao das Aroma seiner Umgebung auf. Seine Samen – die Bohnen – sind voller Nährstoffe und wenn man sie sorgfältig erntet, fermentiert und trocknet, offenbaren sie den Charakter ihrer vielfältigen Ursprungsorte. Seit 2008 durchstreift das Bean Team die entlegensten Regenwälder der Erde auf der Suche nach den seltensten und geschmackvollsten Kakaobohnen – den "Original Beans", und erleben dabei die spannendsten Abenteuer, arbeiten mit indigenen Völkern, durchqueren reißende Flüsse und sind teilweise sogar über Wochen von der Außenwelt abgeschnitten.
Jede Bohne erzählt eine eigene Geschichte. Lassen Sie sich alle einzeln auf der Zunge zergehen.
Jede Bohne erzählt eine eigene Geschichte. Lassen Sie sich alle einzeln auf der Zunge zergehen.
PRESERVE THE RARE
Klima+
Alle Original Beans Produkte werden CO2-negativ an die Großhandelskunden geliefert. Das kann geschafft werden, in dem die gesamte Lieferkette klima-optimal eingerichtet ist und die CO2-Emission an jeder Stelle verringert wurde. Die größten Klimakosten fallen laut der CO2-Bilanz im Wald an: nämlich aufgrund von natürlichem N2O, das bei der organischen Kompostierung von Blättern, Zweigen und Kakaofruchtschalen freigesetzt wird. Dagegen kann leider nichts gemacht werden, denn die Böden und somit auch die Produkte sollen gesund bleiben. Gleichzeitigt wird aber auch in den Kakaowäldern der größte Klimaüberschuss erzielt: durch die Magie der Bäume, die einatmen und CO2 speichern.
One Bar: One Tree
Um die seltenen Kakaobohnen und ihre Ursprungswälder zu erhalten, wird für jede verkaufte Tafel Schokolade ein Baum, und für jede Regenwald-Kuvertüre zehn Bäume gepflanzt. Wer sich ein Stückchen Original Beans Schokolade abbricht, genießt nicht nur einen der seltensten Kakaos in purer Form—sondern bereitet auch den Boden für einen Baum.
Abfallfrei
Bereits im Jahr 2012 hat Original Beans seine Leidenschaft und sein Wissen in die Entwicklung der ersten garten-kompostierbaren Verpackung der Schokoladenindustrie gesteckt. Seit diesem Jahr ist das Unternehmen auch in der Lage, die allererste regenerative Kuvertüre-Packung für die Versorgung der besten und nachhaltigsten Restaurants und Hotels weltweit mit Schokolade anzubieten. Sie wird aus Holzfasern hergestellt, ist natürlich, erneuerbar und kompostierbar.
Fair+
Original Beans Kakaobauer zu werden ist, wie aus einem freien Mitarbeiterverhältnis in eine Festanstellung zu wechseln, und das bei doppeltem Einkommen. Derzeit bietet das Unternehmen 165 Bauernfamilien in Vollzeit, und 6731 in Teilzeit ein solches Einkommen.
Abfallfrei
Bereits im Jahr 2012 hat Original Beans seine Leidenschaft und sein Wissen in die Entwicklung der ersten garten-kompostierbaren Verpackung der Schokoladenindustrie gesteckt. Seit diesem Jahr ist das Unternehmen auch in der Lage, die allererste regenerative Kuvertüre-Packung für die Versorgung der besten und nachhaltigsten Restaurants und Hotels weltweit mit Schokolade anzubieten. Sie wird aus Holzfasern hergestellt, ist natürlich, erneuerbar und kompostierbar.
Fair+
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Switzerland
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