Short ribs from Rubia Gallega, cooked sous vide
- ca. 0,937 kg/l Inhalt
- 0.8 kg–1.2 kg / Bag
Spain
- ca. 3,229 kg/l Inhalt
- approx. 2.9 kg–3.5 kg / Bag
Germany
- ca. 10,000 kg/l Inhalt
- 9,0 kg drained weight
- 500-800g per piece / Crate
Binnenfischerei / Kazakhstan
- 2,0 kg/l Inhalt
- 3 bags of 2 kg / Box
Poland
- ca. 8,344 kg/l Inhalt
- 6 kg–8.5 kg with 4 pieces / Bag
United States of America
- ca. 1,604 kg/l Inhalt
- 1.36–1.81 kg (3–4 lb) / Piece
Argentina
- ca. 4,649 kg/l Inhalt
- 15 pieces of approx. 320 g / Box
Germany
Vorgegarte Short Ribs vom Galizischen Hausrind "Rubia Gallega". Die Ribs wurden 48 Stunden bei 60 °C sous vide vorgegart und sind nach nur 25 - 30 weiteren Minuten im Ofen oder auf dem Grill fertig zum Verzehr. Die spanische Rinderrasse Rubia Gallega gilt als eine der besten der Welt. Entscheidend für den besonderen Geschmack des Fleischs dieser Tiere ist auch ihre lange Lebensdauer. Das Fleisch ist saftig und hat eine hohe Fettmarmorierung, die ihm eine unverwechselbare Zartheit und Aromatik verleiht.
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 46578 |
| Artikel designation | Short ribs from Rubia Gallega, cooked sous vide |