Weiße Trüffel, 15-30g
Tuber magnatum
- ca. 0,100 kg/l
- 15-30g par pièce / Barquette
Italie
N° d'article 6427
produit de saison 30.09-06.02
MSC Dos de cabillaud, avec peau
- ca. 5,099 kg/l
- 800g+ par pièce / Caisse
Sauvage / FAO 27 Atlantique Nord-Est
N° d'article 18870
Filet de saumon fumé, sans peau, non tranché
- ca. 1,291 kg/l
- env. 0,9 kg–1,3 kg / Pièce
Élevage / Royaume-Uni
N° d'article 32222
produit de saison 03.11-15.03
produit de saison 28.09-15.01
Filet de bœuf du Lac de Constance, génisse
- ca. 2,330 kg/l
- 2,2–2,8 kg / Pièce
Allemagne
N° d'article 56079
Description
"Weiße Trüffel, 15-30g"
Tuber Magnatum. Vom lateinischen "Magnus", was "reicher Herr" bedeutet, ist der weiße Trüffel der wertvollste Trüffel schlechthin. Sein Verbreitungsgebiet ist in großen Teilen Italiens vom Piedmont bis Kalabrien. Er hat eine glatte, strohfarbene Oberfläche und eine gelbe Gleba, die manchmal zu Grautönen neigt. Sein Aroma ist intensiv, scharf, und leicht knoblauchartig.
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 6427 |
| Nom d'article | Weiße Trüffel, 15-30g |