Truffe, blanche
Tuber magnatum
- ca. 0,100 kg/l
- 15-30g par pièce / Barquette
Italie
- ca. 5,099 kg/l
- 800g+ par pièce / Caisse
Sauvage / FAO 27 Atlantique Nord-Est
- ca. 1,291 kg/l
- env. 0,9 kg–1,3 kg / Pièce
Élevage / Royaume-Uni
- ca. 5,787 kg/l
- env. 5 kg–6 kg / Pièce
Etats-Unis
- ca. 0,123 kg/l
- 20-50g par pièce / Barquette
Espagne
- 12,500 kg/l
- 1 / Carton
France
- ca. 1,069 kg/l
- 8–12 pièces/kg / Carton
Sauvage / FAO 34 Atlantique Centre-Est
- ca. 1,790 kg/l
- 2–3 pièces de 1,4–2 kg / Sachet
Allemagne
Tuber Magnatum. Vom lateinischen "Magnus", was "reicher Herr" bedeutet, ist der weiße Trüffel der wertvollste Trüffel schlechthin. Sein Verbreitungsgebiet ist in großen Teilen Italiens vom Piedmont bis Kalabrien. Er hat eine glatte, strohfarbene Oberfläche und eine gelbe Gleba, die manchmal zu Grautönen neigt. Sein Aroma ist intensiv, scharf, und leicht knoblauchartig.
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 6427 |
| Nom d'article | Truffe, blanche |