Bavette de flanchet (flank) de buffle d’eau, sous vide
- ca. 0,613 kg/l
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Italie
N° d'article 50958
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Irlande
N° d'article 50513
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Royaume-Uni
N° d'article 30475
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N° d'article 5663
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Sauvage / FAO 34 Atlantique Centre-Est
N° d'article 30439
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Allemagne
N° d'article 48961
Description
"Bavette de flanchet (flank) de buffle d’eau, sous vide"
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 50958 |
| Nom d'article | Bavette de flanchet (flank) de buffle d’eau, sous vide |
| Marque | Büffel Bill |
Büffel Bill
Martin Jaser und Manuel Ruess von Büffel Bill, ein Büffelfleisch- und Büffelmilchproduzent sind der Meinung, den Horizont in Sachen Fleisch, um jenes vom Wasserbüffel zu erweitern. Sie gehen keine Kompromisse ein, wenn es darum geht, ihren Kunden mit qualitativ und geschmacklich einzigartigen Produkten zu versorgen. Gleichzeitig legen sie höchsten Wert darauf, einen Beitrag zu nachhaltigem Fleischkonsum und ethischer Tierhaltung zu leisten. Deshalb schauen sie besonders genau auf die Aufzuchtbedingungen ihrer Lieferanten aus Deutschland, Italien und Argentinien. Das Fleisch vom Wasserbüffel ist intensiv, doch vielschichtig im Geschmack, von rauer Textur, doch unvergleichlich zart. Mehr als ihr Fleisch ist den meisten Genießern jedoch die Milch des Büffels bekannt bzw. (echter) Mozzarella, welcher aus der rahmigen, mineral- und vitaminreichen Büffelmilch produziert wird. Wasserbüffel leben hauptsächlich auf feuchten Wiesen wo sie sich von Gras, Kräutern und Wasserpflanzen ernähren und in kälteren Monaten Heu zugefüttert bekommen.
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