Go to homepage
Go to homepage
Über uns Unsere Lieferanten Kundenbewertungen

RUNGIS express GmbH

+49 2225 / 883-0

info@r-express.com

Want a call back?

Please note that callbacks are only possible Monday to Friday from 9 a.m. to 4 p.m.!

RUNGIS express GmbH

+49 2225 / 883-0

info@r-express.com

Want a call back?

Please note that callbacks are only possible Monday to Friday from 9 a.m. to 4 p.m.!

SHOP
Back Schweinenacken
Schweinenacken-Aguja-OWN-D-
Item No. 13034

Iberico Schweinenacken "Aguja"

ca. 1,8 kg/l Inhalt
je 1,5-2,1kg / Stück

Share
Raucheraal-4 bei R-express Gastronomie Lebensmittel Grosshandel online kaufen
Item No. 10076
More information after log in
Smoked Eel approx. 500 g+ from Germany

ca. 0,600 kg/l Inhalt
je 0,5-1kg / Stück

More information after log in
Item No. 10076
Oxaliswurzel-pink bei R-express Gastronomie Lebensmittel Grosshandel online kaufen
Item No. 12722
Seasonal product 15.08-15.01
More information after log in
knolliger Sauerklee, Oxaliswurzel, pinkfarbig

5,0 kg/l Inhalt
1 / Karton

More information after log in
Item No. 12722
Seasonal product 15.08-15.01
Rinderfilet-Wagyu-OWN-D-
Item No. 18137
More information after log in
Rinderfilet Kagoshima Wagyu, A5, mit Kette

ca. 4,5 kg/l Inhalt
1 / Stück

More information after log in
Item No. 18137
Zuchtkaviar-Imperial-Gold-OWN-M
Item No. 3347
More information after log in
Imperial Gold Selection Farmra ised Caviar 50g CHN Amur Stur.

0,050 kg/l Inhalt
1 / Dose

More information after log in
Item No. 3347
TK-Butter-ungesalzen-OWN-D
Item No. 49324
Vegetarian
Frosted
More information after log in
TK Butter ungesalzen AOP, 82% Fett

0,600 kg/l Inhalt
5 Packungen je 40 Stück je 15g / Karton

More information after log in
Item No. 49324
Vegetarian
Frosted
Champagne-Agathe-HatonFilles-OWN-
Item No. 50092
Alkohol
More information after log in
Haton Cuvée Agathe Champagne R osé 0.75 l

0,750 kg/l Inhalt
1 / Flasche

More information after log in
Item No. 50092
Alkohol
_TK-vegetarische-mini-Quiches-OWN-M
Item No. 56405
Vegetarian
Frosted
More information after log in
TK Mini Quiches 5 Sorten, vegetarisch

1,35 kg/l Inhalt
3 Platten je 25 Stück / Karton

More information after log in
Item No. 56405
Vegetarian
Frosted
Tollund-Kraem-Ost-Käse-OWN
Item No. 56817
Lactose free
More information after log in
Tollund Kraem Ost Käse, 45% Fett i.Tr.

ca. 0,800 kg/l Inhalt
1 / Stück

More information after log in
Item No. 56817
Lactose free
Description "Iberico Schweinenacken "Aguja""
Product specification
Main data
Product code 13034
Artikel designation Iberico Schweinenacken "Aguja"
Brand Hergosan

Hergosan

In Guijuelo, am Rande der spanischen Extremadura sitzt das Familienunternehmen Hergosan, welches sich der Zucht und Mast sowie der Zerlegung und Vermarktung iberischer Schweine verschrieben hat. Aufgrund ihrer schwarzen Klauen werden die cerdo ibéricos auch Pata Negra genannt. Analog des Wagyu-Rindes produziert das Iberische Schwein bei entsprechender Nahrung infolge ihrer genetischen Eigenschaft Fett intramuskulär einzulagern (Marmorierung) ein Muskelfleisch mit einem höheren Genusswert in puncto Zartheit, Saftigkeit und Geschmack. Die Ölsäure spielt mit einem Anteil von circa 50 Prozent bei der Zusammensetzung ihrer Fette eine weitere herausragende Rolle.

Beliebte Produkte von Hergosan

Iberico-Pluma-OWN-D-
Item No. 2294
More information after log in
Iberico Schweinerückendeckel (Pluma)

ca. 0,800 kg/l Inhalt
je 0,6-1kg / Beutel

More information after log in
Item No. 2294
Iberico-Secreto bei R-express Gastronomie Lebensmittel Grosshandel online kaufen
Item No. N18904
More information after log in
Iberico Geheimes Schweinefilet (Secreto)

ca. 0,500 kg/l Inhalt
je 400-800g / Stück

More information after log in
Item No. N18904
Schweinebacken-Iberico-Carrilleras-OWN-D-
Item No. 13035
More information after log in
Iberico Schweinebacken "Carrilleras"

ca. 1,0 kg/l Inhalt
7-10 Stück / Beutel

More information after log in
Item No. 13035
Schweinerückenstrang-Iberico-OWN-D
Item No. 2465
More information after log in
Iberico Pork Backstrap short L oin approx. 0.8-1.5 kg

ca. 1,15 kg/l Inhalt
je 0,8-1,5kg / Stück

More information after log in
Item No. 2465
Iberico-Kinn-Papada-or23187-OWN-D
Item No. 2798
More information after log in
Iberico Schweinekinn "Papada"

ca. 1,0 kg/l Inhalt
1 / Beutel

More information after log in
Item No. 2798
Schweinenacken-Aguja-OWN-D-
Item No. 13034
More information after log in
Iberico Schweinenacken "Aguja"

ca. 1,8 kg/l Inhalt
je 1,5-2,1kg / Stück

More information after log in
Item No. 13034
Iberico-Schweinelachs-or12413-OWN-D
Item No. N28721
More information after log in
Iberico Schweinelachs (Lomo)

ca. 3,5 kg/l Inhalt
je 3-4kg / Stück

More information after log in
Item No. N28721
Iberico-Presa-OWN-D-
Item No. 3496
More information after log in
Iberico Presa 300-550g ES

ca. 0,800 kg/l Inhalt
je 0,6-1kg / Beutel

More information after log in
Item No. 3496
 

HERGOSAN

DAS BESTE VOM IBÉRICO SCHWEIN


Hergosan-Tiere verfügen über die einzigartige Genetik der Schweine aus dem Ibérico-Stamm. Die Ölsäure spielt mit einem Anteil von circa 50 Prozent bei der Zusammensetzung ihrer Fette eine herausragende Rolle: Werden die Tiere unter traditionellen Bedingungen aufgezogen und haben genügend Platz, um sich frei zu bewegen, sickern diese Fette bis zur Muskelmasse durch. Viele Schnitte des Ibérico-Schweins wie das „Presa“ oder das „Pluma“ sind aufgrund dessen weitaus interessanter als die entsprechenden Schnitte des weißen Schweins. Die Marmorierung seines Fettes und die Zartheit seines Fleisches erheben das Ibérico-Schwein zu einem außerordentlichen kulinarischen Genuss.

Hergosan-2
Hergosan
Das Gut Ganadera Hergosan befindet sich in Ledrada, einer Gemeinde in der Region Sierra de Béjar, Provinz Salamanca, im Herzen Spaniens. Es blickt zurück auf eine lange Tradition in der Ibérico Schweinehaltung und in der Produktion von Wurstwaren. In Ledrada hergestellte Ibérico- Schinken und Wurstwaren genießen ein hohes Prestige; viele der Produkte sind durch ihre Ursprungsbezeichnung Guijuelo zertifiziert. 
Hergosan ist ein Unternehmen, das sich der Aufzucht und Schlachtung von Ibérico-Schweinen verschrieben hat. Tierhaltung, Produktion, Verpackung, das Einfrieren, die Vermarktung und der Vertrieb sind hier gebündelt. Im Laufe der Jahre hat Hergosan sich auf den Vertrieb hochwertigen Ibérico-Schweinefleischs spezialisiert. Das Sortiment reicht von traditionellen Schnitten wie Lende oder Filet bis hin zu Schnitten, die in der zeitgenössischen Küche zunehmend auf dem Vormarsch sind: Secreto, Wangen oder Pluma. 
Die sorgfältige Auswahl, Haltung und Pflege der Ibérico- Tiere sowie jahrelange Expertise in der Verarbeitung des Fleisches haben zu einer großen Anzahl renommierter Gastronomen im Kundenportfolio geführt. Sie vertrauen auf die hohe Qualität der Hergosan-Produkte und verwenden viel Sorgfalt in der Zubereitung, um diese hohe Qualität bis zum Verzehr zu erhalten.

DIE PRODUKTE

Iberico-Secreto bei R-express Gastronomie Lebensmittel Grosshandel online kaufen
Item No. N18904
More information after log in
Iberico Geheimes Schweinefilet (Secreto)

ca. 0,500 kg/l Inhalt
je 400-800g / Stück

More information after log in
Item No. N18904
Schweinerückenstrang-Iberico-OWN-D
Item No. 2465
More information after log in
Iberico Pork Backstrap short L oin approx. 0.8-1.5 kg

ca. 1,15 kg/l Inhalt
je 0,8-1,5kg / Stück

More information after log in
Item No. 2465
Schweinebacken-Iberico-Carrilleras-OWN-D-
Item No. 13035
More information after log in
Iberico Schweinebacken "Carrilleras"

ca. 1,0 kg/l Inhalt
7-10 Stück / Beutel

More information after log in
Item No. 13035
Iberico-Kinn-Papada-or23187-OWN-D
Item No. 2798
More information after log in
Iberico Schweinekinn "Papada"

ca. 1,0 kg/l Inhalt
1 / Beutel

More information after log in
Item No. 2798
Iberico-Schweinefilet-Solomillo-or18900-OWN-D
Item No. 56519
More information after log in
Iberico Schweinefilet "Solomillo"

ca. 0,450 kg/l Inhalt
je 300-600g / Stück

More information after log in
Item No. 56519
Iberico-Schweinekarree-LF
Item No. 56520
More information after log in
Iberico Schweinekarree

ca. 2,1 kg/l Inhalt
je 1,8-2,4kg / Beutel

More information after log in
Item No. 56520
Iberico-Schweinelachs-or12413-OWN-D
Item No. N28721
More information after log in
Iberico Schweinelachs (Lomo)

ca. 3,5 kg/l Inhalt
je 3-4kg / Stück

More information after log in
Item No. N28721
Schweinenacken-Aguja-OWN-D-
Item No. 13034
More information after log in
Iberico Schweinenacken "Aguja"

ca. 1,8 kg/l Inhalt
je 1,5-2,1kg / Stück

More information after log in
Item No. 13034